Lev’quinoa – 50 gr

Levain déshydraté et dévitalisé de quinoa*(40%) et de riz* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée

*80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique FR-BIO-01

Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’quinoa + 10g de sel + 450-500ml d’eau tièdeMélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante. Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 sous un linge humide (à une température de 22°C). Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8)Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.

S’utilise pour faire lever vos préparations boulangères (mix prêts à l’emploi ou mélanges de farines faits maison).

Issu de l’agriculture biologique

France

Non

Pour 100g : Valeur energetique : 367Kcal/ 1548KJ Matières grasses :5,3g Dont acides gras saturés : 0,7g